Jack Daniel's - Felelős alkoholfogyasztás

2-3-4-0 program

2-3-4-0 program

Sokszor kérdezik, mi az a felelősségteljes alkohol fogyasztás, ki iszik mérsékelten, úgy, hogy az az egészséget nem károsítja.

A mértékletes alkoholfogyasztásra nincs pontos kritérium-rendszer vagy definíció. Az az alkoholfogyasztás tekinthető mérsékeltnek, amely nem okoz sem egészségügyi problémát az alkoholt fogyasztó személynek, sem társadalmi problémákat szűkebb és tágabb közösségének. Azt is lehet mondani, hogy ez még az a mérték, amelynél az alkohol fogyasztása úgy élvezhető, hogy nem növeli lényegesen annak kockázatait.

A mértékletes fogyasztás személyre szabottan változó mértéket jelent a nem, az életkor, az életvitel, az egészségi állapot és sok más tényező függvényében, hiszen ezek mind befolyásolják az alkohol emberi szervezetre gyakorolt hatását.

A 2-3-4-0 program ezt a mérsékelt és kultúrált alkoholfogyasztást hivatott segíteni.

2340? Lapozz tovább!

Tovább

Felelős felszolgálás - A lehetséges problémahelyzetek

2016. november 16. 13:02

Lehetetlen előre megjósolni mindent, ami problémát okozhat, de van néhány nyilvánvaló helyzet, amelyeket részletesebben megtekinthetünk:
 
Nagy egynemű csoportok
 
Egyes típusú helyeken a „partyhangulatnak” és a csoportok dinamizmusának köszönhetően az azonos neműek csoportjai gyakran kezdenek túlzott mértékben alkoholt fogyasztani, féktelenné válni, amely más vendégeket is feldühíthet. Hogyan kell kezelni ezeket?
• beszéljen velük amikor megérkeznek és fektesse le az alapszabályokat, pl. nincs italos játék, tartsák alacsonyan a hangerőt, élvezzék az éjszakát, de ne rúgjanak be
• építsen ki korán egy kapcsolatot, így könnyebb lesz beszélni velük később – tudja meg, hogy mit ünnepelnek
• foglaljon le nekik egy külön területet, ha lehetséges, elkerülve más vendégek felbosszantását
• azonosítsa be a vezetőt és tegye őt felelőssé a csoport viselkedéséért
• figyelje az általuk elfogyasztott alkoholmennyiséget
• beszéljen az egyénekkel a pultnál
• tegye nyilvánvalóvá, hogy ha egy ember bajt csinál, mindannyiiknak mennie kell.
 
Családi viták
 
Ezeket gyakran a legnehezebb kiszűrni. Egy pár jön be a helyre, élvezik az éjszakát, majd kialakul közöttük egy vita, aminek semmi köze a helyhez, és így tovább. Miközben nem lehetséges minden egyes vendég társalgására odafigyelni, gyakran nyilvánvaló, ha negatív hangulat vagy egymás mellett elbeszélés van partnerek vagy barátok között.
• menjen oda az asztalhoz és kérdezze meg, hogy minden rendben van-e. A figyelem és a tény, hogy észrevette a vitát a leggyakrabban elegendő a vendégek lenyugvásához vagy távozásához.
• ha fennmarad a rossz hangulat és/vagy hangosabbá válik a vita, még egyszer meg kell kérdezni, hogy rendben vannak-e
• jelezze, hogy nem ez a megfelelő hely a haragjukra/vitájukra
• tudassa velük, hogy ha nem tudják félretenni a haragjukat, távozniuk kell
• mindig maradjon semleges
• személytelenítse a helyzetet annak tudatosításával, hogy ez az ön munkája/a háziszabályzat és nincs benne semmi személyes
 
Játékok/Sportok
 
Minden játénak van nyertese és vesztese. Ez a nyilvánvaló tény gyakran vezethet egy személy feldühödéséhez. Helyeken, ahol a vendégek játszanak, pl. pool-t vagy darts-ot, ott a lehetséges fegyverek problémája is jelen van. Problémák felmerülhetnek annak kapcsán is, hogy ki következik a játékban.
A lehetséges problémák csökkentésének elősegítésére:
• Mivel területről területre változnak a szabályok, legyen egy háziszabályzata, amelynek megfelelően játszani lehet
• Vezessen be egy világos és igazságos rendszert arra, hogy hogyan foglaljanak, ki a következő
• Biztosítsa, hogy elegendő a személyzet vagy gyakran van jelen személyzet, hogy észrevegyenek bármely lehetséges problémát
• Vezessen be egy foglaló-rendszert vagy más módszert, hogy a dartokat/dákókat/stb. visszavigyék a személyzet részére az egyes játékok után