Schumacher & Bacardi - Felelős bajnokok

Italmérték program

Italmérték program

Az 'ITALMÉRTÉK' program a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács Kultúrált Alkoholfogyasztás Tagozatának non-profit kezdeményezése.

A program célja, hogy megváltoztassa a magyarországi alkoholfogyasztási szokásokat és elterjessze a felelősségteljes és mérsékelt alkoholfogyasztást. Az 'Italmérték' program olyan ismeretterjesztő és felvilágosító tevékenységekből áll, amelyek befolyással lehetnek a hazai italozási kultúrára csökkentve ezáltal a káros mennyiségű alkoholfogyasztást és pozitív hatást gyakorolva az alkohol okozta esetleges egészségügyi és társadalmi kockázatokra.

Az 'Italmérték' program 2010-ben indult a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács tagvállalatainak kezdeményezésére, egyenes folytatásaként az ún. HAFRAC (Magyar Szövetség a Felelős Alkoholfogyasztásért) programnak.

Italmérték? Lapozz tovább!

Tovább

Felelős felszolgálás - A lehetséges problémahelyzetek

2016. november 16. 13:02

Lehetetlen előre megjósolni mindent, ami problémát okozhat, de van néhány nyilvánvaló helyzet, amelyeket részletesebben megtekinthetünk:
 
Nagy egynemű csoportok
 
Egyes típusú helyeken a „partyhangulatnak” és a csoportok dinamizmusának köszönhetően az azonos neműek csoportjai gyakran kezdenek túlzott mértékben alkoholt fogyasztani, féktelenné válni, amely más vendégeket is feldühíthet. Hogyan kell kezelni ezeket?
• beszéljen velük amikor megérkeznek és fektesse le az alapszabályokat, pl. nincs italos játék, tartsák alacsonyan a hangerőt, élvezzék az éjszakát, de ne rúgjanak be
• építsen ki korán egy kapcsolatot, így könnyebb lesz beszélni velük később – tudja meg, hogy mit ünnepelnek
• foglaljon le nekik egy külön területet, ha lehetséges, elkerülve más vendégek felbosszantását
• azonosítsa be a vezetőt és tegye őt felelőssé a csoport viselkedéséért
• figyelje az általuk elfogyasztott alkoholmennyiséget
• beszéljen az egyénekkel a pultnál
• tegye nyilvánvalóvá, hogy ha egy ember bajt csinál, mindannyiiknak mennie kell.
 
Családi viták
 
Ezeket gyakran a legnehezebb kiszűrni. Egy pár jön be a helyre, élvezik az éjszakát, majd kialakul közöttük egy vita, aminek semmi köze a helyhez, és így tovább. Miközben nem lehetséges minden egyes vendég társalgására odafigyelni, gyakran nyilvánvaló, ha negatív hangulat vagy egymás mellett elbeszélés van partnerek vagy barátok között.
• menjen oda az asztalhoz és kérdezze meg, hogy minden rendben van-e. A figyelem és a tény, hogy észrevette a vitát a leggyakrabban elegendő a vendégek lenyugvásához vagy távozásához.
• ha fennmarad a rossz hangulat és/vagy hangosabbá válik a vita, még egyszer meg kell kérdezni, hogy rendben vannak-e
• jelezze, hogy nem ez a megfelelő hely a haragjukra/vitájukra
• tudassa velük, hogy ha nem tudják félretenni a haragjukat, távozniuk kell
• mindig maradjon semleges
• személytelenítse a helyzetet annak tudatosításával, hogy ez az ön munkája/a háziszabályzat és nincs benne semmi személyes
 
Játékok/Sportok
 
Minden játénak van nyertese és vesztese. Ez a nyilvánvaló tény gyakran vezethet egy személy feldühödéséhez. Helyeken, ahol a vendégek játszanak, pl. pool-t vagy darts-ot, ott a lehetséges fegyverek problémája is jelen van. Problémák felmerülhetnek annak kapcsán is, hogy ki következik a játékban.
A lehetséges problémák csökkentésének elősegítésére:
• Mivel területről területre változnak a szabályok, legyen egy háziszabályzata, amelynek megfelelően játszani lehet
• Vezessen be egy világos és igazságos rendszert arra, hogy hogyan foglaljanak, ki a következő
• Biztosítsa, hogy elegendő a személyzet vagy gyakran van jelen személyzet, hogy észrevegyenek bármely lehetséges problémát
• Vezessen be egy foglaló-rendszert vagy más módszert, hogy a dartokat/dákókat/stb. visszavigyék a személyzet részére az egyes játékok után